Este delicioso platillo es bastante útil para sustituir el arroz de tus comidas y brindar mayor volumen, sabor y nutrientes adecuados para acompañar tus preparaciones. Puedes prepararlo solo o con vegetales, te compartimos como:
Porciones:
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 20 min.
Ingredientes:
1 Coliflor Grande
1 zanahoria mediana
1/4 rollo de espinaca
1 cebolla pequena
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva
Cebollin
Preparación:
Desinfecta la coliflor dejándola reposar en agua con sal por 15 minutos.
Remueve la coliflor del agua y lávala nuevamente bajo el grifo.
Utiliza un rallador para trocear la coliflor cruda.
En un sartén, agrega aceite de oliva. Cocina la coliflor troceada por 5 minutos a fuego medio.
Agrega la zanahoria, la espinaca y el cebollino troceado. Cocina por 5 minutos más hasta obtener una consistencia más suave en los ingredientes.
Agrega sal y pimienta al gusto.
Recomendaciones:
Puedes alternar los ingredientes para preparar tu propia receta, con las hierbas y vegetales que más te gusten.
Si quieres un arroz sin vegetales, asimilando el arroz blanco, cocina la coliflor en mantequilla por 10 minutos y agrega sal y pimienta al gusto.
Hugo Rodriguez
Estoy muy interesado.