¡Coloca este plato sobre la mesa y mira a la multitud volverse loca por el salmón con espárragos!
Porciones:
Rinde: 2 porciones
Tiempo de preparación: 20 min.
Ingredientes:
2 filetes de salmón: aproximadamente 120 g cada uno
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta fresca molida.
1 cucharadita de orégano seco
16 espárragos
2 rodajas de cebolla
4 rodajas de limon
1 cucharadita de perejil fresco – picado
Preparación:
Precalienta el horno a 400F.
En un tazón mediano, coloca las dos piezas de salmón. Vierte 1 cucharada de aceite de oliva y espolvorea sal, pimienta y orégano seco.
Corta dos hojas de papel de aluminio. Tiene que ser lo suficientemente grande como para envolver el salmón y los espárragos.
Primero coloca los espárragos (alrededor de 8) en la hoja de papel de aluminio.
Coloca los filetes sobre los espárragos.
Luego cubre cada uno con aproximadamente 2 rodajas de cebolla y 2 rodajas de limón
Envuelve los lados del papel de aluminio hacia adentro sobre el salmón y luego dobla sobre la parte superior e inferior del papel de aluminio para encerrarlo.
Coloca los paquetes de papel de aluminio en una sola capa en una bandeja para hornear.
Hornea durante unos 12-15 minutos. (El tiempo dependerá del grosor de tu salmón y la potencia del horno).
Desenvuelve y con una espátula grande, traspasa los paquetes de aluminio a los platos. Coloca el perejil fresco y sirve en caliente.
