Salmón con Espárragos al papillote

¡Coloca este plato sobre la mesa y mira a la multitud volverse loca por el salmón con espárragos!

 

Porciones:

Rinde: 2 porciones

Tiempo de preparación:  20 min.

Ingredientes:

  • 2 filetes de salmón: aproximadamente 120 g cada uno

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta fresca molida.

  • 1 cucharadita de orégano seco

  • 16 espárragos

  • 2 rodajas de cebolla

  • 4 rodajas de limon

  • 1 cucharadita de perejil fresco – picado

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 400F.

  2. En un tazón mediano, coloca las dos piezas de salmón. Vierte 1 cucharada de aceite de oliva y espolvorea sal, pimienta y orégano seco.

  3. Corta dos hojas de papel de aluminio. Tiene que ser lo suficientemente grande como para envolver el salmón y los espárragos.

  4. Primero coloca los espárragos (alrededor de 8) en la hoja de papel de aluminio.

  5. Coloca los filetes sobre los espárragos.

  6. Luego cubre cada uno con aproximadamente 2 rodajas de cebolla y 2 rodajas de limón

  7. Envuelve los lados del papel de aluminio hacia adentro sobre el salmón y luego dobla sobre la parte superior e inferior del papel de aluminio para encerrarlo.

  8. Coloca los paquetes de papel de aluminio en una sola capa en una bandeja para hornear.

  9. Hornea durante unos 12-15 minutos. (El tiempo dependerá del grosor de tu salmón y la potencia del horno).

  10. Desenvuelve y con una espátula grande, traspasa los paquetes de aluminio a los platos. Coloca el perejil fresco y sirve en caliente.

 

 

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