El salmón pertenece a la familia de los superalimentos, es uno de los pescados con MENOS GRASA SATURADA y más contenido de ácidos grasos OMEGA – 3, el cual tiene como principal beneficio ayudar en la salud del corazón ya que disminuyen los niveles de colesterol.
Es una excelente fuente de PROTEÍNAS y MINERALES tales como, el yodo, magnesio, fósforo, selenio, hierro y calcio.
Su alto aporte de VITAMINA A contribuye a la reparación de tejidos musculares y de la piel, y a combatir infecciones.
Su alta cantidad de VITAMINA D interviene en la formación de la estructura ósea y por tanto en huesos más fuertes.
Junto con el atún es uno de los pescados azules más consumidos y, además, de distintas formas: crudo, cocido (a la plancha o al horno), marinado o ahumado.
Recomendamos consumir salmón de origen salvaje y no los cultivados en estanques ya que estos tienen menor cantidad de omega – 3 y contienen distintos metales pesados.
