Ten una explosión de sabores con esta rápida y deliciosa ensalada de moras y nueces con vinagreta de lima y jengibre.

Porciones:

Carbohidratos netos x porción: 12 g

Tiempo de preparación: 12 min

Rinde: 2 porciones

Ingredientes:

Vinagreta:

• 2 limones, jugo y ralladura (aproximadamente 1/2 taza de jugo y 2 cucharaditas de ralladura) 

• 3 cucharaditas de chalotes picados finamente

• 1 1/2 cucharadita de jengibre rallado 

• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen

• 1/2 cucharada de miel cruda 

• Sal y pimienta del Himalaya al gusto

• Batir todos los ingredientes juntos. 

Ensalada:

• 1 taza de moras 

• 4 tazas de lechuga, kale y espinacas mezcladas

• 1/2 taza de nueces

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes juntos. Cubra con vinagreta al gusto.