¡Ensalada perfecta y refrescante para el verano!

Porciones:

Carbohidratos netos x porción: 8,8 g

Tiempo de preparación: 10 min

Rinde: 4 porciones

Ingredientes:

• ½  taza de maíz

• 2 tazas de tomates cherry, cortados en cuadritos

• 2 aguacates medianos, cortados en cubitos 

• 1/2 chile dulce rojo, cortado en cubitos 

• 1/2 taza de cebollín en rodajas finas

• ¼ taza de zanahoria rallada

• 1 1/2 cabeza de lechuga romana, cortada por la mitad y cortada en rodajas finas

• Jugo de 2 limones

• 1 / 4 taza de cilantro

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes. Te recomendamos mantenerlo simple y aderezarla con aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta.