Este es el desayuno perfecto para esas personas que no son amantes del huevo! Un desayuno super delicioso.

Porciones:

Carbohidratos totales x porción: 6g

Tiempo de preparación: 40 minutos

Rinde: 6 porciones

Ingredientes:

• 60g de queso crema

• 2 tazas de mozzarella rallado

• 2 huevos batidos

• 1 taza de harina de almendras

• Una pizca de sal y pimienta

• 60g de queso Colby Jack

• 6 salchichas de desayuno

Preparación:

1. Precalienta el horno a 400F

2. En un tazón apto para microondas, agrega el queso crema y el queso mozzarella. Calienta en el microondas en intervalos de  30 segundos, hasta que el queso crema esté bien suave y el queso mozzarella se empiece a derretir. Y mezcle muy muy bien.

3. En otro tazón mezcle el huevo con la harina de almendras. Agregue la mezcla de queso anterior y mezcle muy bien.

4. La masa puede quedar pegajosa, así que le podes agregar mas harina de almendra. Forma una gran bola de masa, envolverla en plástico adhesivo y  cologala en la refrigeradora hasta que esté dura.

5. Corte la masa en 6 bolitas, una para cada salchicha.

6. Aplasta las bolas y coloquelas en una bandeja de muffins para horno, coloque las salchichas y el queso colby jack adentro. Cierre las bolitas.

7. Hornear por 15-20 minutos, o hasta que estén doraditas.