El secreto de esta receta es utilizar ingredientes de calidad, unas buenas chuletas de cerdo tiernas y jugosas y un buen aceite de oliva.
Porciones:
Carbohidratos netos por porción: 1 g
Tiempo de preparación: 10 minutos (Marinar desde el día antes)
Rinde: 4 porciones
Ingredientes:
4 chuletas de cerdo
2 cdas de orégano
2 dientes de ajo
150 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación:
En un mortero machaca los ajos junto con el orégano
Añade el aceite de oliva y remueve para mezclar, pasa la mezcla a un tazón
Pon sal a las chuletas y mójalas ligeramente en la preparación y colócalas en una fuente
Cuando las tengas todas vierte por encima la mezcla que te haya quedado y con las manos remueve las chuletas para que queden bien impregnadas
Ahora hay que dejarlas reposar, tapadas con papel de plata (papel aluminio), para que se impregnen bien del sabor del adobo, lo ideal es dejarlas marinando de un día para otro, cuanto más tiempo estén en el adobo mejor, colócalas en el refrigerador
Una vez marinadas, cocínalas a la plancha
