¡Esta receta casera de hummus es rápida y fácil de hacer, súper suave y cremosa, además tiene un sabor tan fresco y sabroso!
Porciones:
Carbohidratos netos por porción: 6.7 g
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rinde: 8 porciones
Ingredientes:
1/3 tz de tahini
2–4 cdas. de agua fría, o más si es necesario
2 cdas de aceite de oliva virgen extra
1/2 cdita de comino molido
3/4 cdita de sal marina fina
2 dientes de ajo medianos, pelados y machacados
Jugo de 1 limón (2–3 cucharadas aproximadamente)
1 lata de garbanzos
Coberturas opcionales: llovizna extra de aceite de oliva, perejil fresco picado, espolvoreado de paprika o pimentón molido, piñones tostados
Preparación:
Mezcla el tahini, agua fría, aceite de oliva, comino, sal, ajo y jugo de limón en un procesador de alimentos. Haz puré hasta que quede suave
Agrega los garbanzos. Haz puré durante 3-4 minutos, haciendo una pausa hasta la mitad para raspar los lados del tazón, hasta que el hummus esté suave. Si parece demasiado espeso, agrega otra cucharada o dos de agua
Prueba y sazona con sal, y/o jugo de limón adicionales si es necesario
Sirve de inmediato, adornado con los ingredientes deseados