¡Esta receta casera de hummus es rápida y fácil de hacer, súper suave y cremosa, además tiene un sabor tan fresco y sabroso!

Porciones:

Carbohidratos netos por porción: 6.7 g 

Tiempo de preparación: 10 minutos

Rinde: 8 porciones

Ingredientes:

• 1/3 tz de tahini 

• 2–4 cdas. de agua fría, o más si es necesario

• 2 cdas de aceite de oliva virgen extra

• 1/2 cdita de comino molido

• 3/4 cdita de sal marina fina

• 2 dientes de ajo medianos, pelados y machacados

• Jugo de 1 limón (2–3 cucharadas aproximadamente)

• 1 lata de garbanzos 

• Coberturas opcionales: llovizna extra de aceite de oliva, perejil fresco picado, espolvoreado de paprika o pimentón molido, piñones tostados

Preparación: 

1. Mezcla el tahini, agua fría, aceite de oliva, comino, sal, ajo y jugo de limón en un procesador de alimentos. Haz puré hasta que quede suave

2. Agrega los garbanzos. Haz puré durante 3-4 minutos, haciendo una pausa hasta la mitad para raspar los lados del tazón, hasta que el hummus esté suave. Si parece demasiado espeso, agrega otra cucharada o dos de agua

3. Prueba y sazona con sal, y/o jugo de limón adicionales si es necesario

4. Sirve de inmediato, adornado con los ingredientes deseados