Tortitas de lentejas picantes

¡Estas tortitas de lentejas picantes son perfectos para satisfacer tus antojos de comida picante! ¡Son fáciles de hacer, ricas en proteínas y tienen un sabor picante y ahumado!

 

Porciones:

Carbohidratos netos por porción: 6 g

Tiempo de preparación: 35 minutos

Rinde: 15 tortitas

 

Ingredientes:

  • 1 tz de lentejas rojas

  • 1 manojo pequeño de perejil picado

  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos

  • 1 huevo

  • 4 cdas de levadura 

  • 2 pimentones (uno rojo y uno amarillo), picados

  • Aproximadamente ½ taza de harina de almendra

  • 2 cditas de paprika

  • ½ cucharadita de hojuelas de chile

  • Sal marina y pimienta molida, al gusto

  • Aceite para freír

 

Preparación: 

    1. Agrega las lentejas en una olla y cúbrelas con agua. Desde el momento en que comienzan a hervir, déjalas hervir durante unos 15 minutos y luego retíralas del fuego

    2. Cuela las lentejas muy bien y ponlas en un tazón grande. Comienza a machacarlas con un tenedor o una licuadora vertical. Agrega el resto de los ingredientes, excepto el aceite

    3. Comienza a mezclar la composición. Tiene que ser pegajosa y fácil de moldear. Si no es así, significa que no colaste muy bien las lentejas y que la composición está demasiado húmeda. No hay problema, solo agrega más harina hasta que tenga una consistencia parecida a la masa. Alternativamente, déjalo reposar en la nevera durante 10-15 minutos

    4. Rocía una sartén antiadherente con un poco de aceite. No demasiado. Coloca cada tortita en la sartén y deja que se fríe unos 2 minutos por cada lado

    5. Sirve caliente

 

Share This Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>