Este desayuno es increíblemente abundante y bajo en carbohidratos. ¡Con menos de 5g de carbohidratos netos por porción!
Porciones:
Carbohidratos netos por porción: 4.5 g
Tiempo de preparación: 15 minutos
Rinde: 4 porciones
Ingredientes:
1 paquete (360 g) de salchicha ahumada
2 cdas. de mantequilla
2 dientes de ajo machacados
3 tzs de repollo, picado en trozos pequeños
1/4 cdita. de sal
1/4 cdita. de pimienta
1/4 cebolla en polvo
1/4 pimentón
4 huevos
1 cdita. de aceite de oliva
Preparación:
Calienta una sartén de 12 pulgadas a fuego medio. Agrega 1 cucharadita de aceite de oliva
Agrega la salchicha en rodajas y cocina hasta que quede ligeramente crujiente
Retira la salchicha de la sartén y separa
Agrega la mantequilla, ajo, repollo picado y especias y revuelve bien. Fríe el repollo según lo tierno o crocante que se desea. Si deseas más crujiente,
tomará de 3-4 minutos. Si te gusta tu repollo muy tierno, se cocinará más, aproximadamente 10 minutos
Cuando el repollo alcance la textura deseada, agrega la salchicha cocida y revuelve hasta que se caliente
En otra sartén (o transfiera su mezcla de repollo a un plato para servir y use la misma sartén) calienta a fuego medio con 1 cucharada adicional de mantequilla y cocine los huevos de la manera que prefieras
Coloca los huevos encima de la mezcla de repollo con salchicha
Sirve inmediatamente