¿Qué es la vitamina C ?

La vitamina C es un nutriente esencial con varias funciones en su cuerpo. Es un potente antioxidante, lo que significa que puede neutralizar compuestos inestables en su cuerpo llamados radicales libres y ayudar a prevenir o revertir el daño celular causado por estos compuestos.

También participa en una serie de procesos bioquímicos, muchos de los cuales están relacionados con la salud inmunológica.

El valor diario (VD) de la vitamina C es de 90 mg por día, pero las mujeres que amamantan necesitan 30 mg adicionales y las personas que fuman necesitan 35 mg adicionales por día.

Es bastante fácil satisfacer sus necesidades de vitamina C a través de su dieta siempre que coma una variedad de frutas y verduras. Por ejemplo, una sola naranja mediana proporciona el 77% del VD, y 1 taza (160 gramos) de brócoli cocido proporciona el 112% del VD.

¿Cómo afecta la inmunidad?

La vitamina C afecta su salud inmunológica de varias maneras. Su actividad antioxidante puede disminuir la inflamación, lo que puede ayudar a mejorar su función inmunológica.

La vitamina C también estimula la actividad de los fagocitos, células inmunes que pueden “tragar” bacterias dañinas y otras partículas.

Además, promueve el crecimiento y la propagación de los linfocitos, un tipo de célula inmunitaria que aumenta los anticuerpos circulantes, proteínas que pueden atacar sustancias extrañas o nocivas en la sangre.

En los estudios de su eficacia contra los virus que causan el resfriado común, la vitamina C no parece disminuir la probabilidad de que se resfríe, pero puede ayudarlo a superar un resfriado más rápido y hacer que los síntomas sean menos graves.

También hay alguna evidencia de investigación en animales y estudios de casos en humanos de que las dosis altas o la vitamina C intravenosa pueden reducir la inflamación pulmonar en enfermedades respiratorias graves causadas por el H1N1 (“gripe porcina”) u otros virus.

Vitamina C y COVID-19

En un artículo publicado en el Chinese Journal of Infection Diseases, la Asociación Médica de Shanghai respaldó el uso de altas dosis de vitamina C como tratamiento para personas hospitalizadas con COVID-19.

Además, una revisión de 2019 encontró que tanto el tratamiento oral como intravenoso de alta dosis de vitamina C puede ayudar a las personas ingresadas en unidades de cuidados intensivos (UCI) por enfermedades críticas al reducir la duración de la estancia en la UCI en un 8% y acortar la duración de la ventilación mecánica en un 18,2%.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que la vitamina C aún no es una parte estándar del plan de tratamiento para COVID-19 porque aún falta evidencia.

Aunque actualmente se están probando altas dosis de vitamina C intravenosa para ver si puede mejorar la función pulmonar en personas con COVID-19, ninguna evidencia sugiere que altas dosis de suplementos de vitamina C oral puedan ayudar con la enfermedad. De hecho, pueden causar complicaciones como diarrea.

Para obtener una gran cantidad de vitamina C que fortalece el sistema inmunológico en su dieta, asegúrese de comer una variedad de frutas y vegetales.

Referencias:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28224112/ 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29099763/ 

https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-DatosEnEspanol/ 

https://mp.weixin.qq.com/s/bF2YhJKiOfe1yimBc4XwOA