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¿Por qué no importa el colesterol en la dieta? (para la mayoría de las personas)
El colesterol es una sustancia esencial para la vida de todos los animales, incluidos los seres humanos. Prácticamente todas las células del cuerpo producen colesterol, y se utiliza para diversas funciones indispensables del cuerpo, como: Estructura celular: Es una parte esencial de todas las membranas celulares. Síntesis de hormonas: Es necesario para producir estrógeno, testosterona, cortisol y otras hormonas, como la vitamina D3. Creación de ácidos biliares: El hígado convierte el colesterol ...Read More
Fortalece tu sistema inmunológico tomando vitamina C
¿Qué es la vitamina C ? La vitamina C es un nutriente esencial con varias funciones en su cuerpo. Es un potente antioxidante, lo que significa que puede neutralizar compuestos inestables en su cuerpo llamados radicales libres y ayudar a prevenir o revertir el daño celular causado por estos compuestos. También participa en una serie de procesos bioquímicos, muchos de los cuales están relacionados con la salud inmunológica. El valor diario (VD) de la vitamina C es de 90 mg por día, pero las...Read More
Sopa de carne de cerdo, espinaca y chiles
Esta deliciosa sopa de carne de cerdo no necesita hervir a fuego lento durante horas para desarrollar un gran sabor. Gracias a una combinación satisfactoria de chile poblano picante, hierbas clásicas y una interesante mezcla de especias, esta sopa ofrece mucho sabor fantástico en poco más de media hora. Porciones: Carbohidratos netos por porción: 3 g Tiempo de preparación: 50 minutos Rinde: 6 porciones Ingredientes: 2 cdas. de aceite de oliva 500 g de carne de cerdo cortada en cubi...Read More
Sopa de chile con carne
¡Este abundante keto chili presenta toneladas de carne, chiles, especias y tomates! ¡Será el favorito de la familia! Porciones: Carbohidratos netos por porción: 8.5 g Tiempo de preparación: 30 minutos Rinde: 8 porciones Ingredientes: 2 cdas de aceite de oliva 500 g de carne molida o pavo 1 chile dulce verde (pimiento), finamente picado 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado 2 dientes de ajo picados 1 lata (10 onzas) de tomates, sin escurrir 1 lata (15 onzas) de salsa de tomat...Read More
Salchichas con repollo y huevo
Este desayuno es increíblemente abundante y bajo en carbohidratos. ¡Con menos de 5g de carbohidratos netos por porción! Porciones: Carbohidratos netos por porción: 4.5 g Tiempo de preparación: 15 minutos Rinde: 4 porciones Ingredientes: 1 paquete (360 g) de salchicha ahumada 2 cdas. de mantequilla 2 dientes de ajo machacados 3 tzs de repollo, picado en trozos pequeños 1/4 cdita. de sal 1/4 cdita. de pimienta 1/4 cebolla en polvo 1/4 pimentón 4 huevos 1 cdita. de aceite de oliva &...Read More
Bowl de desayuno con chorizo, col rizada y manzana
Un desayuno muy diferente que no puedes dejar de probar. Porciones: Carbohidratos netos por porción: 7 g Tiempo de preparación: 15 minutos Rinde: 2 porciones Ingredientes: 1 cda. de ghee o mantequilla 1/2 patata cortada en cubitos 180 g de chorizo completamente cocido, (cortado en cubitos) 1 puñado de col rizada (kale) 1/2 manzana, (cortada en cubitos) 1 cda. de cilantro picado Pimienta negra recién molida Sal al gusto Preparación: Calienta una sartén grande a fuego medio-a...Read More
Frijoles tiernos Colombianos
Estos frijoles tienen la combinación perfecta de sabores, entre los frijoles, la carne y el guiso. Por algo en la mayoría de los restaurantes de Colombia forman parte de su menú. Porciones: Carbohidratos netos por porción: 20 g Tiempo de preparación: 3 horas y 15 minutos Rinde: 6 porciones Ingredientes: 3 tzs de frijoles cargamanto o pintos ½ libra de pezuña de cerdo 6 tzs de agua 1 tz de zanahorias ralladas ½ cucharadita de sal Guiso: 1 cda de cebolla picada 2 tzs de tomate...Read More
Lentejas estilo Griego
Estas lentejas son un alimento básico en la dieta griega y un plato que te alimentará durante todo el año. Una vez que lo pruebes vas a saber la razón. Porciones: Carbohidratos netos por porción: 20 g Tiempo de preparación: 50 minutos Rinde: 8 porciones Ingredientes: 500 g de lentejas 2 tallos de apio, cortados en cubitos 1 tz de zanahorias, cortadas en cubitos 1 cebolla, cortada en cubitos 5 dientes de ajo picados 2 cdas de pasta de tomate 2 tzs de tomates, cortados en cubitos ...Read More