Blog List – Modern
Superalimento: Chía
La chía es una planta nativa del norte de Guatemala y el sur de México, que fue utilizada originalmente por las culturas precolombinas para obtener fuerza, resistencia y vitalidad. Las semillas de esta planta son el superalimento comestible, que tiene un sabor suave y agradable. Esto permite que p...
Superalimento: Frutos Rojos
Estas deliciosas frutas son conocidas también como “frutos del bosque”. Son altamente nutritivas, coloridas y llenas de sabor; y tienen una alta cantidad de compuestos funcionales que ayudan a mantener el buen funcionamiento del cuerpo. Entre los principales frutos rojos resaltan las moras, las fram...
Superalimento: Aceite de oliva
Este aceite, que juega un papel fundamental en la dieta mediterránea conocida por sus numerosos beneficios para la salud, es la principal fuente de ácidos grasos monoinsaturados de las personas que la siguen. Es extraído de las aceitunas, fruto procedente del olivo (Olea europaea), y su composición ...
Superalimento: Espinaca
El aporte de Vitamina C es mayor en la espinaca cruda (31% de las necesidades diarias) debido a que esta vitamina es soluble en agua y sensible a la temperatura, de manera que entre más tiempo esté la espinaca en contacto con el agua y entre más calor reciba, menor será su contenido de Vitamina C. ...
Superalimento: Kale (o Col Rizada)
El kale es un vegetal sumamente nutritivo, corresponde a una hoja de color verde oscuro brillante o bien de color morado, dependiendo de la variedad. También se le conoce como col rizada por la forma de sus hojas, aunque algunas variedades tienen hojas lisas; y se caracteriza por un sabor un poco pi...
Superalimento: Aguacate
Este fruto, originario de México, Colombia y Venezuela, es uno de los alimentos con mayor valor nutricional en el planeta. A diferencia de las demás frutas, nutricionalmente se clasifica como una grasa saludable. A continuación te compartimos 6 beneficios de incluirlo en tu alimentación diaria: &nbs...
Flexibilidad Metabólica.
Flexibilidad metabólica es un concepto que pocos conocen pero que es muy importante. Nuestro cuerpo es como un motor híbrido que puede usar dos combustibles principales glucosa o grasa. La flexibilidad metabólica es la capacidad de usar cualquiera de los dos combustibles y hacer el cambio entre gluc...
